MOLI provient de notre oliveraie familiale de 22 hectares à Taourirt, dans l'est du Maroc. Plus de 2 000 oliviers y poussent sous le soleil marocain. Les olives sont récoltées à la main et pressées à froid localement pour préserver pleinement leur qualité et leur authenticité.

MOLI est parfait pour les salades, le pain frais, les marinades, les vinaigrettes et les plats chauds. Grâce à sa saveur riche, douce et légèrement poivrée, notre huile d'olive extra vierge élève à un niveau supérieur tant les plats simples que gastronomiques.

Notre huile d'olive provient directement d'un oliveraie familiale à Taourirt, au Maroc. Il n'y a pas d'intermédiaire, pas de production de masse et pas de mélange avec d'autres huiles. Les olives sont récoltées à la main et pressées à froid dans les quelques heures qui suivent, préservant ainsi tous les arômes naturels, antioxydants et nutriments. Le résultat est une huile d'olive extra vierge pure avec une saveur puissante et reconnaissable.

Notre huile d'olive est pressée à froid par un processus mécanique où la température reste en dessous de 27°C. Cela prévient l'oxydation et garantit que les arômes naturels, les antioxydants et les vitamines sont préservés. Les olives sont traitées peu après la récolte pour garantir la fraîcheur.

L'huile d'olive extra vierge est la catégorie de qualité la plus élevée. Elle est obtenue uniquement par des méthodes mécaniques, sans traitement chimique, et doit répondre à des normes strictes en matière d'acidité, de goût et d'odeur. L'huile ne doit présenter aucun défaut sensoriel et conserve ses propriétés naturelles.

La récolte a lieu au moment idéal de maturation, lorsque les olives atteignent leur équilibre optimal entre goût, arôme et valeur nutritionnelle. Ce moment varie selon la saison et les conditions météorologiques, mais se situe dans le dernier trimestre de l'année.

Conservez l'huile dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière du soleil et des sources de chaleur. La lumière, l'oxygène et la chaleur accélèrent l'oxydation et peuvent altérer le goût.

Avec un stockage correct, notre huile d'olive conserve sa qualité jusqu'à 24 mois après l'embouteillage. Le goût et la valeur nutritionnelle sont mieux préservés lorsque la bouteille est bien fermée.

Oui, nos méthodes de culture sont naturelles et durables. Nous évitons les produits chimiques intensifs et respectons l'écosystème naturel des oliveraies.

Conservez l'huile dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière du soleil et des sources de chaleur. La lumière, l'oxygène et la chaleur accélèrent l'oxydation et peuvent altérer le goût.